Taze Naneli Lay's Çorbası
Malzeme
Lay's Klasik
1 su bardağı süt
3 bardak su
1/2 demet taze nane
2 diş sarmısak
Tuz
Hazırlanışı
* Lay's klasik'i blenderda (çırpıcı) çekin
* Bütün malzemeyi birbirine karıştırıp bir taşım kaynatın
* Özerini cips ve doğranmış renkli bilicilerle bezeyip servis yapın
Tavuk suyuna çorba
Malzemeler
haşlanmış tavuğun süzülmüş suyu
Tel şehriye
1 çorba kaşığı un
yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı yoğurt
maydanoz
Tavuk suyunu kaynatın. İçine tel şehriyeyi ekleyin. Unu, limon suyunu, yoğurdu ve 1-2 kaşık sıcak tavuk suyunu karıştırın. Tel şehriye yumuşayanca terbiyeyi iplik gibi akıtarak kaynayan çorbaya karıştırın. Biraz koyulaşınca maydanozunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile servis yapın.
TAVUKLU MANTAR ÇORBASI
Gerekli malzeme:
1 paket Knorr Kremalı Mantar Çorbası
1 paket Knorr Kremalı Tavuk Çorbası
10 su bardağı su
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 adet taze soğan
3-4 dal maydanoz
Knorr Kremalı Mantar Çorbası, Knorr Kremalı Tavuk Çorbası, su ve mısırı bir tencereye alıp iyice karıştırın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika pişirin.
Taze soğanların yeşil saplarını ve maydanozu temizleyip kıyın. Pişen çorbayı kaselere paylaştırıp üzerini maydanoz ve taze soğanla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Tarhana Çorbası
2 Çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı yağ
3 su bardağı etsuyu
Yarım su bardağı su
bir miktar kırmızı toz biber
yeteri kadar tuz
Bir kap içinde tarhana, yarım bardak soğuk su ile ıslatılır. Çorba pişeceği kap içinde et suyu kaynatılır. Islatılmış tarhana bir telle karıştırarak et suyuna yedirilir. Ağır ateşte pişirilir. Yağda kavrulmuş kırmızı biber, zar gibi ince küçük doğranmış yağda kızarmış ekmek üzerine konur, servis yapılır.
Afiyet Olsun
TUTMAÇ ÇORBASI
MALZEMELER
250 gr makarna
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı tereyağ
kıyma
HAZIRLANIŞI
Tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Süzme yoğurdu biraz su ilavesi ile bulamaç haline getirin. Kaynayan suya makarna kırıkları ve kuru naneyi katın. Makarnalar yumuşayınca bulamaç haldeki yoğurdu kanştırarak ilave edin. Kıymayı yağda kavurun ve üzerine ilave edip servis yapın.
TAVUKLU YAYLA ÇORBASI
Gerekli malzeme:
1 paket Knorr Yayla Çorbası
5 su bardağı su
1 adet tavuk göğüs
1 yemek kaşığı margarin
2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber Üzeri için:
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tavuk etini doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Margarini tencerede kızdırıp taze soğan ve tavuk etini kavurun. Su, Knorr Yayla Çorbası ve pulbiberi ekleyip iyice karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dakika pişirin. Çorbayı kaselere paylaştırıp kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
TERBİYELİ PATATES ÇORBASI
4 İri patates
8 Bardak et suyu
1 Soğan
3 Yumurta sarısı
3 Kaşık sade yağ
1 Bardak süt
1 Bardak su
Karabiber, tuz.
Patatesi ufak, tavla zarı gibi doğrayın. İnce doaranmış soğanı 1 kaşık sade yağda kavurun. Sonra 1 bardak suyla birlikte patateslere katıp kaynatın.
Hepsini birden ince süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Yarım fincan unu, 1.5 kasık tereyağında halledin. Ateşten alınca yumurta sarısı ve 1 bardak sütü azar azar katın.
Bu terbiyeyi, ateşten indirdiğiniz corbava, hızla karıştırarak azar azar katın. Sonra karıştırarak bir taşım daha kaynatın. Servis yapınız.
TERBİYELİ CİĞER ÇORBASI
5 kişilik Malzemeler
350 gr. kuzu yada koyun ciğeri
1,5 lt et suyu
Tuz
2 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon suyu ya da 50 ml sirke
100 gr. margarin
1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1/2 bağ taze nane yada maydanoz
Yapılışı
Ciğerleri, kanı iyice gitmesi için biraz suda bırakın. Sonra yıkayıp süzdürerek bir tencereye yerleştirin. Üzerine et suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatın ve ateşi kısarak 10 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Bir kapta yumurta sarılarını limon suyu ile çırparak terbiyeyi hazırlayın. Çorbanın suyundan katarak ılındırın. Çorbayı sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya yedirin. Koyulaşıp, yumurta kokusu gidinceye kadar çorbayı pişirip ateşten alın.
Tavada margarini kırmızıbiberle birlikte kızdırıp, çorbanın üzerine biberli yağı gezdirin. İnce kıyılmış nane yada maydanoz serperek servis yapın.
Tere Çorbası
Yarım kg. su teresi
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
8 su bardağı et suyu
tuz
Yıkanmış tere incecik kıyılır, kaynar suya sokulur çıkartılır, üzerine soğuk su gezdirilir, un ve süt karıştırılır, kaynamakta olan et suyuna akıtılır, 10 dakika sonra tere ve tuz eklenir, bir taşım beraber pişirilir.
Terbiyeli Koyun Paçası Çorbası
8 adet koyun paçası
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
Paçaların ince kılları ve tırnak araları temizlenir. Bir gece önceden bol soğuk suya ıslatılır. Ertesi günü su dökülür, paçalar uygun büyüklükte bir tencereye aktarılır, üzerini örtecek kadar temiz su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Paçanın et kısımları ayıklanır, bir tabağa konur. Soğuk paça suyunun bulunduğu tencereye dövülmüş sarımsak, limon suyu, sirke, yumurta, un konur, karıştıraraak bir taşım kaynatılır, üzerine paça etleri tuz ve karabiber katılır, bir taşım daha kaynatılır.