Kullanılacak Malzemeler
1 cay kasigi kimyon
2 defne yapragi
2 dilim bayat beyaz ekmek
2 yemek kasigi sut
1 yumurta
1 corba kasesi un
1 kilo koftelik kiyma
Tuz ve karabiber
100 gr margarin
2 tane karanfil


Hazırlanma Şekli
Kiymayi derince bir kaba koyun, icine yumurtayi kirin, ekmeleri ufalayin, sutu dokun, kimyonu, tuzu ve karabiberi kattiktan sonra guzelce yogurun. Avucunuzun icine bir mandalina buyuklugunde parca alip top gibi yuvarlayin. Hepsini guzelce top gibi yaptiktan sonra, unu duz yemek tabaginiza dokun. Diger yanda kabakli buyuk ve derince bir tavanizda margarini eritin. Kofteleri unda yuvarliyarak kizmis yaginizin icine atin hepsini. Tavanin icinde yuvarliyarak her yaninin guzelce kizarmasini saglayin. Ustune cikacak sekilde su dokun ve defne yapraginla karanfilleride atin hizli ateste bir tasim kaynatin ve hemen altini kisip 20 dk agir ateste pisirin. Sulu kalacak istediginiz her seyle servis yapabilirsiniz. (kucuk bir oneri suyunun icine et bulyonunun dortte birini atarsaniz dahada lezzet verir afiyet olsun.)